Суши - своими руками

[Marlboro 0]

собственно:

http://www.livejournal.com/users/bulka/285185.html

[Антон 0]

Ты любишь японскую кухню?! Эх, надо было тебя в Якитоию стаскать... Ну или заказать на дом...

 

А вообще, то, что скрутила эта дама на роллы смахивает лишь внешне. У них должен быть меньше радиус. Напихано все должно быть красиво, а не кубиками, как для салата. Да и на вкус, я думаю, это далеко не ресторанный образец...

Этот коврик - не для заворачивания рору, а для того, чтобы подложить под тарелку с готовым съестным.

На счет васаби - отдельная истроия. Тяпнул полграмма - как от двух кубических пальцев хрена или горчицы. Готовится из вышеупомянутых продуктов и чего-то зеленого. :roll:

Имбирь - тоже штука интересная. Он используется, чтобы после одного суши (или рору) перебить вкус и подготовить питающегося к следующему.

Kikkoman лучше брать лайт (с зеленой крышкой) - он помягче.

Ну и начинку тоже желательно посвежей и понатуральней.

Сворачивают и режут примерно так... правда не ждут 5-10 минут - им некогда.

 

С суши ресторанные перцы расправляются вообще фантастичеки - раз - и рыба с рисом уже в петле!